锌元素作为一种我们身体所必需的微量元素，不仅对我们的身体健康至关重要，影响着我们身体的生长发育和免疫了，而且还被誉为“聪明之根”、“生命之花”和“智力之源”。因此，秋天孩子补脑提智力，推荐常吃一些顺应时节的补锌食材，健康补营养的同时，补脑益智，成绩提高快。接下来，我分享八道适合孩子秋天常吃的补锌菜，道道补脑益智，助力孩子学习，越吃越聪明，成绩提高快。
- 01
1、黑椒蒜子牛肉粒
食材准备：牛肉、蒜米、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.剥好蒜米，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒油煎，煸炒至牛肉粒变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煸炒至蒜米两面金黄出香后，再加入牛肉肉粒一起翻炒。
4.最后加入少许的白糖提鲜，再继续继续翻炒均匀入味，然后撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。 - 02
2、香菇蒸排骨
食材准备：排骨、香菇、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，然后加入淀粉和清水抓洗干净，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.泡软香菇，然后清洗干净，接着再和腌制好的排骨一起抓拌均匀，继续腌制十分钟入味。
3.把腌制好的香菇排骨上蒸锅蒸煮五十分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。 - 03
3、芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：芦笋、口蘑、大虾、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入虾仁焯煮至变色，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑和芦笋，然后将口蘑切成小块、芦笋切成小段准备好，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入芦笋和虾仁一起翻炒。
4.然后加入适量的食盐、黑胡椒碎、生抽和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 - 04
4、海鲜菇炒牛肉
食材准备：牛肉、海鲜菇、葱段、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油和黑胡椒粉，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净海鲜菇，然后切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入海鲜菇翻炒均匀，炒软以后，再加入牛肉和葱段一起翻炒。
4.加入适量的食盐和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。 - 05
5、黄豆芽炒牛肉
食材准备：牛肉、黄豆芽、青红椒、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净黄豆芽，然后将青红椒切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆芽和青红椒一起翻炒均匀，炒软以后，再倒入炒好的牛肉一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至黄豆芽断生，即可出锅开吃。 - 06
6、扁豆炒鸡胸肉
食材准备：扁豆、鸡胸肉、蒜末、小米辣、干辣椒、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净扁豆，然后切成小块备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入扁豆焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末、小米辣和干辣椒，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉变色后，再加入蒜末、小米辣和干辣椒一起翻炒均匀。
4.炒出香味后，再加入焯好的扁豆一起翻炒，放入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：健康美食小欲，每天都会发布原创家常美食做法 #金秋健康过#
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